水楊酸甲酯很強的相近鹿蹄草的味道，作為香辛料時，常做為藥業(yè)中藥制劑中腔藥與涂劑等的賦香劑，在一般香料中，比如檞樹等香辛料的調(diào)和中也有運用，別的如泡泡糖、漱口液等嘴中含用藥品也是有運用。水楊酸甲酯也作為有機溶劑和化工中間體，用以生產(chǎn)制造滅蟲劑、農(nóng)藥殺菌劑、香辛料、建筑涂料、護膚品印刷油墨及化學(xué)纖維助染劑等。水楊酸甲酯與氫氧化鈉反映轉(zhuǎn)化成水楊氟苯，用以退熱止疼藥乙基水楊胺的生產(chǎn)制造，水楊氟苯自身也是一種鎮(zhèn)痛藥。水楊酸甲酯經(jīng)乙�；�必得乙酰水楊酸甲酯（C10H10O4，[580-02-9]）。將水楊酸甲酯和乙酐資金投入反應(yīng)鍋，拌和下添加鹽酸，反映溫度不超過60℃，約1h，反映畢，將生成物倒進涼水中進行析出結(jié)晶體，過慮、水清洗、干躁，即而出名乙酰水楊酸甲酯。乙酰水楊酸經(jīng)環(huán)合可制得4-甲基環(huán)烯醚。

水楊酸甲酯做為藥業(yè)中藥制劑中口腔內(nèi)部藥與涂劑等的賦香劑，在一般香料中，比如榭樹等香辛料的調(diào)合中也有運用，別的如泡泡糖、漱口液等11種含用藥品也是有運用。還作為有機溶劑和藥業(yè)滅蟲劑、農(nóng)藥殺菌劑等化工中間體。

能夠運用在金合歡、晚香玉、依蘭、素心蘭等日用香料中，尤其適用美白牙膏、口腔內(nèi)部清潔液中，在草莓苗、紅提、香子蘭等食用香精中也常常應(yīng)用。在茶飲料中使用量為59×10－6，糖塊中使用量為840×10－6，泡泡糖中使用量為8400×10－6。

水楊酸甲酯存儲方式

1.鍍鋅桶或玻璃瓶子裝。蔭涼、干躁處儲放。

2.選用塑料罐或不銹鋼桶里襯塑料包裝制品，器皿務(wù)必密封性。按有害危險物品要求儲運。

水楊酸甲酯藥用價值

部分涂擦有擴大肌膚毛細(xì)血管的功效，推動部分血液循環(huán)系統(tǒng)，并反射地危害相對位置肌膚、全身肌肉、神經(jīng)系統(tǒng)及骨關(guān)節(jié)，進而起消腫、止痛及消癢功效。